心是蓮花開

山珍海味雖然可口，卻不一定健康。

海帶降血脂

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用。

海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，

含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，

對預防白血病和骨痛病也有一定作用；

海帶澱粉具有降低血脂的作用，

能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。

香菇能防癌

香菇可調節人體免疫功能，

降低誘發腫瘤的可能性。

香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」，

民間則常用來治治頭痛、頭暈。

現代研究則證明，

香菇可調節人體免疫功能，

降低誘發腫瘤的可能性，

起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症

蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用。

蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，

蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，

具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，

對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。

馬齒莧殺菌

「馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維

及鈣、磷、鐵等多種營養成份外，

它本身就有很高的藥理作用。」

張湖德說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、

鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，

可以起到保持血糖穩定、

降低血壓、保護心臟的作用。